Esse também me parece que não vai conseguir ficar por mais de 24h no frigorífico, mas não faz mal....assim amanhã posso fazer outro rs!
Receita com a Bimby ( a receita original sem a Bimby está aqui )
PUDIM DE DOCE DE LEITE (com ameixa preta)
- 1 lata de doce de leite ( ou leite cozido) . o meu foi feito na Bimby (receita aqui)
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 3 ovos
- 2 latas de leite de vaca
- 100g de ameixa seca sem caroço
Coloque os ovos na Bimby e bata por 2 min vel 3. Em seguida adicione o doce de
leite, o leite e o amido de milho e bater por 1 min vel 4.
Caramelize uma fôrma que vá ao micro-ondas( fiz no microondas com meia xicara de açucar e 2 colheres de sopa de agua, por 6 minutos. tem que ir olhando até formar caramelo). Coloque a massa e metade das ameixas cortadas em pedaços. .Leve ao
micro-ondas, Potência ALTA, por 15 minutos (palito saiu seco)
Enquanto isso, colocar 50g de ameixas,100g de agua e 25 g de açucar no copo, 80 graus, vel 5 por 5 min.
Desenformei depois de 2 minutos e coloquei a calda de ameixa por cima. Levar ao frio.
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| Receita original aqui |
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